黄花菜是一种常见的野菜，在春夏季节里广泛地分布在中国南方的农田、路边、山野等地，深受人们喜爱。想要了解黄花菜的长相及特点，就要了解它的株型、叶片、花朵、果实等方面的信息。
一、株型
1.植株高矮不一
黄花菜的高度不固定，一般在30-100厘米之间，株型较直立，生长在土质松软的环境中更容易长得高大。
2.茎轻柔易折
黄花菜的茎呈细而柔软的圆柱形，常常在风雨天气中会被折断，所以采摘时要格外小心。
二、叶片
3.叶片扁平无柄
黄花菜的叶片呈扁平状，椭圆形或卵形，没有明显的叶柄，绿色光亮。
4.叶面有细毛
黄花菜的叶面上有很多细小的毛发，触摸起来略带粗糙，通常会被风沙和雨水冲刷，所以表面看起来有些泛白。
三、花朵
5.花色明艳醒目
黄花菜的花朵颜色鲜黄明艳，非常醒目，单株可开出数朵花，有时会聚生于枝端形成花序。
6.花型规则美观
黄花菜的花型规则美观，花瓣呈披针形，边缘有波浪状的切口，花心呈圆锥形。
四、果实
7.果实紧贴茎上
黄花菜的果实为种子荚，扁平而圆形，直径约为1-2厘米，果实会紧贴在茎上长成。
8.果实呈暗绿色
黄花菜的果实呈现暗绿色，一旦成熟后会分裂开来，散落种子。
五、生长环境
9.适宜生长的土壤
黄花菜对土壤的适应性非常强，一般以沙质、砂质、粘质土壤为宜，但对于酸性土壤和盐渍地则不适合。
10.喜欢潮湿的气候
黄花菜对潮湿的气候环境比较喜欢，一般在春夏季节多雨潮湿的地方比较容易生长。
11.生长地区广泛
黄花菜广泛分布在中国南方的农田、路边、山野等地，是一种非常普遍的野菜。
六、用途价值
12.营养价值高
黄花菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质等营养成分，是一种营养价值比较高的野菜。
13.食用方法多样
黄花菜的食用方法多样，可以炒、煮、凉拌等方式食用，口感清香可口，深受人们喜爱。
14.药用价值丰富
黄花菜也具有一定的药用价值，可以清热解毒、利尿消肿、健脾开胃等功效，对于一些病症的治疗有一定的帮助。
15.经济价值潜力大
黄花菜作为一种常见的野菜，也有着很大的经济价值潜力，可以作为农民的一种重要收入来源，同时也对于社会的食品安全具有一定的保障作用。
综上所述，黄花菜的株型、叶片、花朵、果实等方面的信息都非常特殊，生长环境也很宽泛，同时其营养价值和药用价值也非常高，所以在生活中有着广泛的用途和价值。
