黑枸杞作为一种新型的健康食材，被广泛应用于保健食品、药物等领域。然而，由于黑枸杞采摘后容易失水、易受污染等原因，其保存难度较大。为了确保黑枸杞的新鲜度和营养价值，以下将介绍黑枸杞的保存方法。
一、收购后处理方法
1.选用新鲜、干净的黑枸杞，将其晾晒至水分含量低于10%。
2.将黑枸杞进行烘干处理，烘干温度不宜超过60℃，时间不宜过长。
3.将黑枸杞进行筛选，并去除碎末和污渍。
二、真空包装法
1.将处理好的黑枸杞装入真空袋中，并抽出空气。
2.真空包装后将黑枸杞放入冷藏室内储存。
3.使用时，取出所需的黑枸杞，再将剩余部分重新封存，放回冷藏室中。
三、防潮保鲜法
1.在使用前，将黑枸杞用干净的纱布包好。
2.将黑枸杞放入密闭的玻璃瓶或保鲜盒中，再将其放入冰箱内冷藏。
3.在取出黑枸杞时，要尽快将包装袋或玻璃瓶盖子打开，并在封存时尽量去除空气。
四、冷藏冷冻法
1.将处理好的黑枸杞装入密封袋中，并将其放入冰箱内冷藏。
2.如需保存更久时间，可将黑枸杞放入冷冻室中，但要避免多次解冻。
3.在使用时，应将所需的黑枸杞取出并解冻至室温后再食用。
五、低温干燥法
1.将新鲜的黑枸杞进行清洗，去除瑕疵。
2.将黑枸杞放入低温干燥机中进行干燥，时间不宜过长。
3.干燥后将黑枸杞装入密封袋中，放在干燥、通风的地方储存。
六、保鲜剂法
1.将黑枸杞装入保鲜袋中，并加入适量的保鲜剂。
2.将袋子密封并放入冰箱内冷藏，保持干燥。
3.取出使用时，要将所需的黑枸杞尽快取出，并将袋子重新密封，放回冰箱内储存。
七、酒精浸泡法
1.将处理好的黑枸杞装入玻璃瓶中。
2.加入一定比例的白酒或药用酒精，覆盖黑枸杞。
3.密封瓶口，放置阴凉、干燥的地方储存。
八、风干法
1.将处理好的黑枸杞用线穿好，并悬挂在通风、遮阳的地方。
2.保证干燥、通风，定期翻动。
3.风干后将黑枸杞装入密封袋中，放在干燥、通风的地方储存。
九、糖蜜浸泡法
1.将新鲜黑枸杞浸泡于淡盐水中清洗，去除表面污渍。
2.取出后将其浸泡于糖蜜中。
3.糖蜜的浓度以200克糖加水1千克为宜，浸泡时间不宜过长。
十、干燥法
1.将新鲜的黑枸杞晒干或烘干。
2.干燥后将黑枸杞装入密封袋中，放在干燥、通风的地方储存。
3.如需长期储存，可将其放入冷藏或冷冻保存。
十一、红糖煮法
1.将黑枸杞放入锅中，加入适量红糖和清水。
2.煮至锅内水分蒸发至少1/3，待其自然冷却。
3.糖浸过的黑枸杞可以直接食用，也可以干燥后储存。
十二、山楂干制法
1.将新鲜的黑枸杞和山楂按适量比例混合在一起。
2.将混合物晾晒或烘干后，装入密封袋中储存。
3.山楂的酸味可以中和黑枸杞的苦味，同时也增添了新的口感。
十三、光照法
1.将新鲜的黑枸杞置于光照充足的地方，晾晒至半干状态。
2.将晾干的黑枸杞装入密封袋中，放在干燥、通风的地方储存。
3.如需长期储存，可将其放入冷藏或冷冻保存。
十四、姜汁浸泡法
1.将新鲜的黑枸杞进行清洗，去除瑕疵。
2.将黑枸杞放入热水中浸泡1-2分钟，再用清水冲洗。
3.将黑枸杞放入浸泡好的姜汁中，密封瓶口储存。
十五、
通过以上多种黑枸杞的保存方法，我们可以在不同场合和时间段内选择最适合自己的保存方式，保证黑枸杞的新鲜度和营养价值。需要注意的是，在保存黑枸杞的同时，也要注意卫生和品质问题，以免出现不良后果。
