作为南方的一种常见水果，山竹甜美可口、营养丰富。但是，有很多人在购买山竹时往往不知如何辨别新鲜、熟透、无虫的水果，导致选到劣质的山竹。本文将从颜色、外观、气味、口感等多个方面，给大家介绍如何挑选好吃的山竹。
一：看颜色
如果想要买到新鲜的山竹，首先需要看它的颜色。好的山竹应该呈现出棕黄色或橙黄色，果皮表面应该有点光泽。如果颜色呈现出浅绿或者深绿，那么就说明山竹还不够成熟，不建议购买。
二：看外观
除了颜色，外观也是检查山竹是否新鲜的一个重要因素。在购买之前，可以轻轻拍一下山竹果实，如果果实回响浑厚、果壳坚硬，那么就是新鲜的；反之，如果果实回响清脆、果壳松软，则说明山竹不新鲜。
三：闻气味
好的山竹应该有清香的气味，如果闻起来有一些奇怪的味道，就说明可能已经开始变质了。所以在购买时，要注意先闻一下山竹的气味，如果气味较浓，建议不要购买。
四：握一握
在挑选山竹时，需要握一握看看它是否结实。如果摸上去果实过于松软，说明可能已经过熟，建议不要购买。
五：看果皮
选择好的山竹时，还需要仔细观察它的果皮，如果果皮上有明显的破损或者伤口，则说明可能在运输或储存过程中遭到了损坏。建议不要购买这类山竹。
六：看果身
好的山竹应该有肥厚的果身和丰富的汁液。如果山竹果身偏瘦、汁液不足，则说明山竹不新鲜，也可能口感不佳。
七：观察果肉颜色
除了外皮的颜色之外，山竹的果肉颜色也是一个非常重要的检验标准。正常成熟的山竹的果肉颜色应该是浅黄色或者乳白色，如果呈现出其他颜色，可能就是不新鲜的水果。
八：挑选无虫
在挑选山竹时，还需要注意是否有虫。如果山竹内部有虫，很可能已经开始腐烂了，建议不要购买。可以通过轻轻摇晃山竹，观察果实内部是否有虫子出现。
九：挑选熟透的山竹
在购买山竹时，建议选择已经熟透的水果。一般而言，熟透的山竹口感更佳，甜度更高。如果挑选不熟透的山竹，就需要进行一定的处理才能食用。
十：看果梗
在挑选山竹时，还需要留意它的果梗。如果果梗比较干净且果实不太紧挨着，说明这个山竹相对比较新鲜。
十一：试吃一口
除了以上方法之外，最后一个方法就是尝试吃一口。如果山竹味道甜美、汁液丰富、口感细腻，那么就说明这是新鲜、熟透的水果。
十二：注意购买时间
除了挑选方法，购买时间也非常重要。山竹的采摘季节一般为9月份至11月份，而在采摘季结束后，山竹价格可能会开始上涨，也可能质量不够好。在采购山竹时，要选择合适的时节。
十三：存储方法
购买好山竹后，还需要正确的存储方法才能保证它的新鲜度和口感。山竹应该存放在阴凉、通风、干燥的地方，并避免阳光直射。
十四：如何食用
作为一种多汁的水果，山竹可以生食、制作果汁、煮糖等多种方式食用。在食用之前，需要将山竹剥皮，取出果肉，并去掉种子。此外，还可以将山竹果肉切成小块，加入糖水中，制作成甜品。
十五：
通过以上这些方法，相信大家已经掌握了如何挑选好吃的山竹。在购买山竹时，需要注意颜色、外观、气味、口感等多个因素，以及留意是否有虫，挑选熟透的山竹，掌握正确的存储方法和食用方法，才能让大家在品尝山竹时更加美好。
