在市场上，我们常能见到青芒果的身影。很多人认为青芒果不能直接食用，因为有毒。青芒果到底有没有毒呢？可以直接食用吗？
什么是青芒果
青芒果又叫生芒果，指的是未成熟的芒果。外表呈绿色或黄绿色，果皮硬，果肉多汁，口感比成熟的芒果更脆爽。
青芒果是否有毒
青芒果中含有山梨酸，这种物质在高温下会产生毒性，但在常温下不会发生反应。青芒果在常温下是不会有毒的。
为什么会有误解
有些人认为青芒果有毒是因为他们将其与山竹混淆了。山竹也是一种未成熟的水果，但是它含有甘露醇，而甘露醇在人体摄入过多后会引起中毒反应。
如何判断青芒果是否可食用
青芒果的果皮颜色较浅，果肉质硬，口感较酸涩。如果芒果变成了黄色，并且有一点点软，这时候就可以食用了。
青芒果的好处
青芒果中含有丰富的维生素C和维生素A，可以增强免疫力，预防感冒。而且青芒果还有清热解毒的作用，可以帮助清除体内毒素，对皮肤也有一定的美白效果。
青芒果的坏处
如果大量食用未成熟的芒果，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。这主要是因为未成熟的芒果中含有较高量的鞣酸，会刺激胃肠道。
青芒果的适宜人群
青芒果并不适宜所有人食用。对于老年人、胃肠道不好的人以及孕妇来说，最好不要食用太多青芒果，以免引起不适。
如何食用青芒果
在制作青芒果甜品时，可以先将青芒果切成薄片，用盐水浸泡10-15分钟，去除芒果的涩味。也可以将青芒果搭配其他水果一起制作沙拉。
青芒果的存放方法
如果要将青芒果储存，最好将其放在通风干燥的地方，不要放在潮湿的环境中。同时，也不要将青芒果和成熟的芒果混在一起，以免影响成熟的芒果的品质。
如何避免食用过量
虽然青芒果含有丰富的营养成分，但过量食用仍然会对健康造成不利影响。在餐桌上，最好不要一次性食用太多的青芒果。
如何辨别青芒果的新鲜程度
新鲜的青芒果表面光滑无瑕，果肉有水分且口感脆爽。如果表面有明显的斑点或者凹陷，或者口感过于软烂，说明芒果已经开始变质，应该避免食用。
青芒果的产地
青芒果主要分布在东南亚地区，如泰国、越南等国家。中国的海南、广东等地也有较多的芒果种植。
青芒果的营养成分
青芒果中含有维生素C、维生素A、磷、钙、铁等营养成分。其中，维生素C的含量非常丰富，每100克鲜芒果中含有60毫克左右的维生素C。
如何购买青芒果
购买青芒果时，最好选择表面光滑无瑕、色泽鲜艳的芒果。同时，可以用手轻捏一下，如果果实稍微有点软，说明芒果已经成熟了。
青芒果不仅美味可口，而且含有丰富的营养成分。只要掌握好青芒果的食用方法和注意事项，就能够享受到它带来的健康好处了。
